我國科學家研究出提高動物蛋白有效利用的新模式

　 新華網西安１２月２９日電（儲國強 支勇平）我國科學家在國際上開創利用一次注射同位素檢測家禽內源氨基酸損失量的方法，研究出了提高動物蛋白有效利用的新模式。有關專家認為，這一成果對改善飼料利用率、提高家禽生產性能、減少養殖業排泄汙染具有顯著的現實意義，推廣應用前景十分廣闊。

這一成果是我國科學家在承擔國家自然科學基金項目"家禽氨基酸高效利用及其應用技術研究"中獲得的。這個項目由西北農林科技大學教授姚軍虎博士帶領的課題組負責，１２月２８日通過了國家教育部組織的成果鑒定。

據介紹，氨基酸是蛋白質的重要組成部分，動物身體中的氨基酸來源有兩個，一個是外部來源，還有一個就是自身內部來源。在家禽氨基酸高效利用上目前存在較多問題：家禽內源氨基酸損失量測定方法存在嚴重缺陷、飼料蛋白質資源不能得到合理利用、家禽日糧（注：每天吃的糧食）設計中隻注重粗蛋白而忽略氨基酸含量、日糧能蛋比偏低等。

麵對這些實際問題，該課題組通過同位素標記、代謝實驗，率先建立了一次注射同位素檢測家禽內源氨基酸損失量的方法，這種方法比目前所采用的連續灌注同位素法簡便、快速、成本低，並且準確性更高。課題組通過代謝實驗、飼養試驗及中試推廣，發現設計家禽日糧時應以可利用氨基酸作為主要指標，高溫季節應采用低蛋白、高氨基酸、高能量、高維生素的日糧模式，這種日糧模式能減少家禽糞便中氮素排泄量和含水率，提高蛋白質利用率。課題組還**提出了我國西北地區家禽日糧適宜氨基酸和主要養分需要量標準，製定了家禽的典型日糧配方模式。

據了解，該課題組在承擔項目時，邊研究邊推廣，經過實踐優化篩選出的六十多套"典型飼料配方"，目前在生產中得到應用。（完）